I forbindelse med matuken 2016 inviterer vi til et onsdagstreff hvor man både vil få høre om og smake på 1700-tallets matvaner. Onsdag 10. februar får vi besøk av historiker Ragnhild Hutchison. Hun vil holde foredraget: En smak av det lange 1700-tallet i Trondheim – en titt på oppskrifter og tollister. Etter foredraget vil det bli servert kake bakt på oppskrift fra perioden!
Om temaet sier foredragsholderen som følger: Hva møtte en bonde på bytur til Trondheim på 1700-tallet? Vi tar en titt på hva man kunne kjøpe i butikken, særlig av utenlandske matvarer. Vi ser også på hvem som kjøpte varene blant bonde- og bybefolkningen, hva slags mat de laget med de utenlandske varene, og hva forbruket av slik mat sier om levekårene for folk flest i Trøndelag på 1700-tallet.
Hutchison (PhD i historie) er forsker på forbrukstrender og økonomisk utvikling i Norge på 1700-tallet. Hun har de siste årene ledet prosjektet «Historiske toll- og skipsanløpslister» (http://toll.lokalhistorie.no/) som tilgjengeliggjør vare- og skipsanløpslister for norske havner på 1700-tallet. Hun har også vært jevnlig å se i NRKs «Anno».
Sted: Auditoriet, Stiklestad Nasjonale Kultursenter
Dato og tidspunkt: 10. februar klokken 19.00
Pris: Kr. 130,-/110,- inkl. kaffe og kake

Innseilingen til Trondheim malt rundt 1800 av John William Edy. Bildet tilhører Nasjonalbiblioteket.